Jan. 26th, 2017

g_ryurikov: (Default)

V
Углеводы. Полимеры


Посмотрим на структурную формулу такого вот вещества:




Это молекула глюкозы (D-глюкозы). Как мы видим, она имеет одну альдегидную и несколько гидроксильных групп, то есть представляет собой альдегидоспирт. Такие вещества (содержащие одну альдегидную или кетонную группу и несколько гидроксильных) называются углеводами. Изомером глюкозы, имеющим кетогруппу вместо альдегидной, будет фруктоза:




Оба эти вещества, как нетрудно заметить, соответствуют формуле C6H12O6. А вот другой представитель углеводов:




Это рибоза, — как мы видим, она отличается прежде всего числом атомов углерода — здесь их пять. Соответствующие группы соединений носят общие названия по числу атомов углерода: триозы, пентозы, гексозы.
Читать дальше )

July 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9 1011 12 1314 15
1617 1819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 08:54 am
Powered by Dreamwidth Studios